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전통국수 제조방식

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중국 아줌마들의 필수템 “中 4대 명식초”

예로부터 한국인의 전통 소스로 군림해온 ‘장(酱)’은 한국 요리에 없어서는 안 될 ‘필수 요소’이다. 그렇다면 중국에서 국민 필수 조미료는 무엇일까? 최소 3000년의 역사를

중앙일보

2019.11.08 15:41
작년 가장 사랑받은 우리술···'지평' 꺾은 막걸리 1위는

어떤 막걸리가 2018년 한 해 동안 가장 사랑받았을까. 여러분도 순위를 확인하기 전 나만의 1위를 꼽아보세요. 전국 ‘전통주 전문점 협의회(대표 이승훈)’ 소속 30여 개 전통

중앙일보

2019.02.11 15:17
맥주·와플·파스타면까지…홈메이드 가전, 못하는 게 없네

캡슐만 넣으면 잘 숙성된 고급 에일 맥주가 나온다. 과일을 넣고 원하는 버튼을 누르면 주스·스무디·아이스크림을 골라서 만들 수 있는 가전도 있다. 기름 없이 닭고기만 넣어도 바삭

중앙일보

2018.12.12 00:02
맥주‧젤라또‧파스타면…“난 집에서 간단하게 만들어 먹는다”

캡슐만 넣으면 잘 숙성된 고급 에일 맥주가 나온다. 과일을 넣고 원하는 버튼을 누르면 주스‧스무디‧아이스크림을 골라서 만들 수 있는 가전도 있다. 기름 없이 닭고기만 넣어도 바삭

중앙일보

2018.12.11 17:20
[월간중앙 총력특집] 북·미 정상회담, 최선·최악 시나리오

싱가포르 정상회담은 야구로 치면 1회 시작, 9회 말까지 변수 많아…최악의 경우 경기 규칙 위반으로 몰수게임 될 수도 오는 6월 12일 싱가포르에서 만날 예정인 도널드 트럼프 미

중앙일보

2018.05.23 15:49
[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’

‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌

중앙일보

2017.09.29 00:01